百合怎么吃才有功效？
百合分为食用百合、药用百合。食用百合主要用作制作罐头或干品销往国外。而药用百合在国内也有很大需求，药用鲜百合在煲汤或清炒菜肴的时候可以直接食用，干百合可以直接泡茶或泡水，炖汤的时候也可直接使用，另外干品百合还可以炒制成为一味中药（蜜炙百合）。无论是鲜品还是干品百合都有很好的润肺止咳、宁心安神的功效。秋燥咳嗽、失眠、食欲不振者，都非常适合食用。
秋季干燥，燥邪最易侵犯呼吸系统，伤肺肺损，继而出现干咳少痰、痰中带血、声音嘶哑等症。而对于肺阴虚出现干咳少痰或干咳无痰之人，常用桑、杏、贝、沙参、百合、川贝、麦冬。秋季，还可用百合与莲子、银耳等制作甜品食用，能起到较好的养阴润肺止咳功效。
百合还有安心神、清心火的作用，可用百合配莲子、酸枣仁煎服治疗阴虚引起的心烦失眠、心神不宁。