土豆面包怎么做？
土豆面包一
材料
高筋粉250克，中粉50克，干酵母5克，砂糖12克，牛奶90克，鸡蛋1个，化黄油40克，土豆碎100-150克
馅料：土豆碎，奶酪
做法
1、将土豆用微波炉煮熟，去皮，用勺子压成土豆泥，备用；
2、后发酵好的面包揉圆，醒发十五分钟，擀成长方形薄片，上面涂上适量打散的蛋液，放上土豆碎和奶酪，从长边开始卷起，捏紧收口；
3、做好的生坯放在烤盘上，入盆进行最后发酵，约五十分钟后，将生坯表面刷上蛋液，用刀片划几道口子，在口子里放上一粒奶酪做装饰，入预热180度的烤箱，中下层，25-30分钟。
土豆面包二
材料
500克高筋面粉，30克糖，5克盐，8克干酵母，100克牛奶，120克水，40克无盐黄油，5个鸡蛋，350克土豆，150克奶酪
做法
1、土豆洗净后整个入锅，加适量盐煮熟，晾凉后去皮，用勺子压成土豆泥，加20克黄油，拌匀放一旁备用。
2、除黄油外将所有原材料放入面包机内搅拌程序揉15分钟后加入黄油继续揉15分钟后发酵。
3、面团发酵至两倍大后，揉光滑后分成10等份，松弛15分钟。
4、取一份面团擀成圆形，包上土豆奶酪馅料，收口捏紧朝下放在铺了锡纸的烤盘上。
5、烤箱倒入热水制造蒸汽进行最后发酵，约40分钟。
6、面团发酵至两倍大后，表面刷蛋液，170度30分钟。