鲈鱼和罗非鱼哪个好吃？
我是广东人，所以我觉得我们这边的鲈鱼更好吃 说鲈鱼的，请上证据！ 我也去搜了一下，发现这个问题其实挺有趣的 因为我很少在外面吃清蒸鲈鱼，基本都是自己买回去蒸 所以我没有办法比较不同地方蒸出来的味道区别 但我可以比较一下不同做法的鲈鱼味道的区别
1、酸菜鲈鱼 这道菜是我妈发明的，现在是我们家的招牌菜 如果没有吃过这道菜的人，第一口下去可能会觉得这玩意儿有点怪怪的 但是越吃越香哈哈哈（我这种喜欢吃重口味的我最喜欢了） 我们这里一般都用四川的泡菜来配鲈鱼 这样既保留了鲈鱼的鲜味又不会让整道菜的咸味太重而掩盖了鲈鱼的鲜味 如果你和我一样不喜欢太重的口味的话，可以试试加点黄豆芽进去 最后别忘了放两勺醋噢 2、柠檬鲈鱼 有一次我回我妈家吃饭，我妈做的这道菜让我彻底记住了她的手艺 因为我在外面工作的时候经常做西餐 所以对西餐中那种很流行的用水果来配鱼肉的做法并不陌生 但我一直都觉得柠檬的味道太清新，跟鱼肉搭在一起似乎不太合适 可当我咬下一口时，我就被它的香味给征服了——原来，两者结合之后会是这个样子…… 柠檬的香味跟鲈鱼的鲜味完全融合在了一起，不会抢味也不会淡 无骨又好吃的鲈鱼，谁不想大咬一口呢？ 3、糖醋鲈鱼 糖醋鲤鱼是北京的名菜之一。可是要说这道菜的起源却得追溯到山西。据说是由清代宫廷厨师所创制。 在广东这边，糖醋鲤鱼的普遍做法都是加入醋和菠萝块 而到了我们家，我们还会在里面再加入点西红柿丁，最后加点糖，让整道菜的味道更加柔和
4、豉椒鲈鱼 豉椒鲈鱼是一道家常菜。它以鲈鱼片为主料，配以豆豉、青红椒等配料炒制成菜。成菜具有蒜香浓郁、豉味醇厚、微辣酸甜的特点 此菜在烹调过程中，需掌握好炒制时间，不然会出现煳锅现象
5、剁椒鱼头 剁椒鱼头属湘菜系，是以湖南省岳阳洞庭湖的鳙鱼为原料，再加上湖南特制的剁椒制作而成 剁椒鱼头色泽红亮、肉质细嫩、油润爽口，令人胃口大开 6、水煮鲈鱼 水煮鱼的原料为草鱼的一条或中段，加上干辣椒、花椒、盐、豆瓣酱、味精、色拉油、姜、蒜、豆芽等材料。其特点是麻、辣、鲜、香 四字俱全。具有浓郁的重庆风味特色 7、红烧鲈鱼 我最喜欢的吃法就是酱烧鲈鱼，虽然看起来没有什么特点 但就是喜欢这一口，每次我妈做这道菜我都会多吃一条。而且酱汁还可以用来拌饭，简直不能再好吃了好吗~
