海带馅好吃吗？
吃过的都这么说，可惜我还没吃过…… 这是今年刚出的新品种，产地福建福州连江。据说是用野生海带作为原料的（和普通的海带区别在颜色和口感上）。 这种海带上蒸笼之后，里面还是完整的叶片，而一般的海带都是卷曲状的。 做馅料的话建议用这种完整的荷叶状的海带，比较好看。 做法也简单。因为本身就有咸味，所以只要用清水浸泡，反复清洗几遍就能去除盐分，然后切碎备用。 因为是刚刚上市的品种，所以价格有点小贵啊。一斤就要30多呢！ 拿豆腐渣和这个海带来做个小饼吃吃吧~
1、准备食材。豆腐渣（可以用内酯豆腐渣或者老豆腐渣，我喜欢带点颗粒的口感，所以用的豆浆机打的豆腐渣）、鸡蛋2个、面粉适量、葱末、姜末、胡椒粉、花椒粉、十三香、酱油少许。 海带馅的做法很简单，就是把上述所有调料和葱花搅匀就可以啦~
2、把面糊舀一勺到锅里，摊成薄饼，熟了以后盛出来。 我用的电磁炉，所以没办法像人家用平底锅做那样摊得薄薄的，我的总会厚薄不均匀而且有气泡，看起来就不那么美观……不过味道还是不错的~~