番茄和虾怎么做好吃？
首先推荐我的做法！！！ 油焖大虾，酸甜酥脆，味道棒极了～ 具体制作方法 1.准备食材。虾、番茄，香葱、生姜，香菜备用。（我比较喜欢用香菜，不喜欢用香葱和生姜）
2.把番茄切成块，香菜切小段，生姜切片，香葱切成葱花。
3.锅中倒入适量的油，油温7成热时，放入切好的葱姜爆香，随后放入番茄，翻炒至番茄变软出汁儿。（注意火不要太大，以免烧焦）
4.接着加入两勺生抽+一勺老抽+三勺糖+半碗清水，大火烧开转中小火慢慢炖20分钟左右。（根据番茄大小酌情添加香料和水量，我这个就挺合适了，不要太干也不要太稀）
5.等到汤汁变得浓郁，放入洗净的大虾，盖上盖子小火闷煮两分钟。
6.打开盖子，用筷子轻轻翻拌均匀，使每个虾都均匀地裹上酱汁，然后盛盘，撒上葱花点缀即可。
【小贴士】
1.做这道菜，虾一定要新鲜，不新鲜的虾做出来的口感非常差！
2.炒番茄的时候，尽量让番茄的汁水都熬出来，这样成品会更香。如果觉得水分太少，可以稍微补充一点热水。
3.在锅里面炖的时候，因为加入了比较多的调料，所以无需再放盐了哦。
