面包放什么酱好吃吗?

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面包片可以涂得酱料有黄油、果酱、花生酱、辣椒酱和芝士等,不同的面包蘸着不同的酱汁吃,美味又营养。 黄油是烘焙食品中重要的原材料之一,口感细腻,味道鲜美,具有特殊香味。用黄油做成的面包十分受欢迎,比如法国的牛角包(Croissant)、英国的大列巴(Bread),还有我们熟悉的蔓越莓饼干(Cranberry Cookie)或是巧克力曲奇(Chocolate Chip Cookies)等等。 用黄油做出来的面包香甜松软,但很容易变干发硬,所以最好一次性不要做太多,当天食用完。如果一次做的比较多,可以把切好的面包片放入微波炉里加热几分钟,或者放在烤箱里烤一下,就能变得跟新鲜出炉的一样酥脆可口了~ 除了黄油之外,果酱也是面包的好搭档。果酱是由水果加工制成的甜味剂,颜色鲜艳,口味多样,含有糖类、蛋白质、多种维生素及矿物质,具有很好的保健效果。

常见的果酱品种有草莓果酱、蓝莓果酱、苹果果酱、橘子果酱以及番石榴果酱等。在面包上抹一点果酱,酸酸甜甜的滋味能打开你的味觉天堂! 另外,很多餐厅还会在面包上涂上花生酱或辣椒酱作为点缀。对于不爱吃甜的人来说,涂抹少量的花生酱或蘸点辣椒面,能令面包的口感更丰富、味道更有层次。

无论是直接食用还是用来制作三明治、沙拉,水果、乳品、肉类和蔬菜都可以跟面包搭配得恰到好处。

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虾茸鸡汁面包。主料:面包粉750/鸡蛋375/虾茸100。辅料:白糖75/黄油45/鸡汁70/水272.5。做法:将黄油放入面包机内,依顺序投入鸡蛋、白糖、虾茸、鸡汁。加入50%的面粉和水打开面包机搅打。待面团起劲后将剩余的水和面粉加入,搅打至扩展阶段。然后取出面团滚圆,盖上保鲜膜后发酵。至体积膨胀后,分割成40克重的剂子,整形后放在面包盘内发酵,最后刷上蛋液,撒上葱花。烤箱预热上下火200度放入,烤制面包成熟即可。

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