毛刀鱼这么做好吃？
用料 主料 刀鱼500克左右 辅料 大葱1棵，姜3片，香葱2根 调料/腌料 盐适量，胡椒粉少许，白醋1勺 做法步骤 1.准备材料。（葱、姜、蒜都是必不可少的东西，香葱用来点缀）
2.把鱼肉斜着切片，这样比较漂亮~
3.加入所有腌料，腌制片刻（这步不能忘啊，否则不入味！千万别放酱油和料酒了噢～）
4.热锅热油，把鱼肉摊匀的铺在锅底，小火煎熟（小心油溅起来哦～）
5.把鱼翻面，同样小火煎另外一面至熟 6.最后撒点葱花就OK啦～ 好吃得不得了的呢，鱼肉鲜嫩紧实，一点刺都没有呢~
小贴士 如果觉得切出来的鱼片不够均匀漂亮，可以用勺子刮去表面的粘液～ 用勺子刮除表面粘液及细鳞 小贴士 没有大葱的可以不放，或者用小葱代替～这个味道也是极好的～
