羊肉饺子怎么弄好吃？
首先，要挑选好的原料。不是随便的羊肉和随便的面皮都可以做出好吃的饺子的。 做羊肉馅儿饺子，一定要选择夹脊肉（就是连着排骨的那块肉），肥瘦相宜，而且炖过了也不发柴。和面也要用半发的面，这样擀出来的皮子才有韧性。
其次，调馅很重要。调过之后应该有种融合的味道，而不是一种味道盖住了另一种，或者几种味道掺杂在一起乱七八糟。 要调出这种融合的味道就要在调味上多下功夫了。盐、生抽、老抽、料酒是必不可少的。为了让它更入味，还可以切点葱姜末，淋点儿香油进去。 最重要的调味就是要放胡椒粉！！很多吃羊肉的人可能不喜欢胡椒粉的气味，但是，请记住，胡椒粉是去膻味的最好帮手，而且也能调和肉馅的口感。不要担心胡椒粉的味道会盖住其他的味道，当你把所有调料放在一起搅匀后，胡椒粉的味道就会融在其他调料味里了。 最后，拌入切好的香菜或葱花。
和好的面团盖上盖子醒着。同时准备好包饺子用的工具。 四，包饺子。
五，煮熟。(PS：没有高压锅的话就用普通的锅煮，不过时间要长一些) 好啦~香喷喷的羊肉饺子就可以吃到嘴里啦~~