羊排骨炖藕怎么炖好吃？
莲藕是咱们日常生活中非常常见的食材，价格实惠、营养价值丰富，生吃清脆爽口，熟吃香甜粉糯 说到熟的吃法，那可太多了。蒸藕饼、炒藕丁、糖醋藕排、藕夹等，不管怎么做都好吃
但今天要给大家分享的是一道营养美味又特别的汤品----羊排骨炖藕汤
可能很多朋友没试过这种做法，下面就来分享一下详细做法！ 准备用料： 羊排骨500g、莲藕1节、姜3片、生抽2勺、料酒2勺、食盐适量 制作过程： 1.排骨洗净，沥干水分，冷水下锅，加入姜片和料酒，汆烫片刻后捞出冲洗干净浮沫备用； （用冷水浸没排骨，这样可以去掉血水和杂质，做出的汤品更干净）
2.莲藕去皮，切成滚刀块，浸泡在清水中，避免氧化变黑 （切完的藕放在清水里加几滴白醋，可以保持藕的脆爽感）
3.高压锅中放入排骨、莲藕，加入适量开水，盖上盖子，大火煮开转小火慢炖40分钟左右至软烂
4.关火让汤品冷却一会，待温度凉到可以放入生抽、食盐调味即可饮用 这样一碗热气腾腾的羊排骨炖藕汤就做好了，汤清甜而不腻，肉酥而不烂，真的是一口下去都是幸福感啊[太开心]
小贴士： 炖汤的排骨最好选择带肥肉的，这样炖出来的汤会更鲜香醇厚。 煲汤最好是使用高压锅，因为高压锅内环境密闭，温度气压升高，更有利于营养成分释放。 用高压锅炖汤，时间不要太久，容易引起蛋白质变性而流失。
好啦，以上就是今天的分享，喜欢的朋友记得点赞关注哦！