塔菜有什么功效？
性味：味甘，性苦；归肝、脾经。 功效：补中、清热、化痰。
作用：能调和营养，清热化痰，可用于身体虚弱、慢性胃炎、慢性咳嗽及痰多者；
适用人群：一般人群均可食用。尤其适于年老体弱，经常胃痛或慢性胃炎患者，慢性咳嗽或痰多之人。
注意事项：肠胃虚寒者不可多食。
牛腩炖塔菜：
材料：牛腩1000克，姜块300克，洋葱，塔菜，盐，料酒。
做法：牛腩洗净切块，姜切片。牛肉冷水下锅，煮开后焯水，姜片3-5片，料酒少量。牛肉焯好水后，用热水洗干净。重新煲一锅水，把牛肉重新下锅，下生姜3片，洋葱1个下锅煲。大火煲开后，转小火煲2个小时。放入塔菜略煮，加入适量盐即可。