凉粉谁家好吃？
我是云南的，我们这边有炸洋芋、炒板栗、炸豆腐、烤猪蹄、泡萝卜……但是！没有凉粉！(๑• . •๑)因为我是外省的，所以我只能以我周围的来看待这个问题。。。
首先！要说凉粉这个东西！它其实是个大米做的东西！跟河粉类似，但是比河粉粗一点。吃的时候一般放豆芽菜和香菜还有醋、酱油、辣椒油等等来拌着吃~也有放花生米和榨菜末的~~反正我们这里是没有放肉沫的(●´ー｀●)
其次呢，说到这凉粉，那肯定是少不了要提到我们这里的凉米粉！这个可是跟凉粉完全不一样的东西啊！这是用米做的，但是跟凉粉可不一样哦～～～
这个呢，是需要把买回来的米磨成浆（有点像做米线的那种做法）然后煮开，做成细长的条状物，放凉以后跟凉粉的样子差不多。但是口感是完全不一样的哦～～煮的时候加入自己喜欢的青菜什么的也很棒～～
最后！说到凉粉就不能不提到我们这里有名的凉拌折耳根啦~(￣▽￣~)~
顾名思义，就是用凉菜的方法来做折耳根。把新鲜的折耳根洗净切成小段放入盘中，加上食盐、花椒粉、辣椒粉、味精拌匀后，等15分钟左右，让折耳根入味，再倒上麻油，搅拌一下就可以食用了。不喜欢吃折耳根的人，绝对会爱上这样的吃法！你问我为什么？因为折耳根拌着白米饭吃，那真是人间美味啊~