哪里的木耳好吃?

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作为一个东北人,可以很负责任告诉你,我们这的木耳最好吃! 首先,东北的生态环境没有受到很大的污染,森林覆盖率很高,给黑木耳提供了很好的成长环境;

其次,东北的气候特点是温差大(昼夜温差在15度以上),土壤中的微生物活动比较缓慢,在东北生长的食用菌,营养积累的过程相对较长,营养结构更加均衡,口感自然更好。 比如,我家里自己种的黑木耳,都是纯天然的,不加任何化学物质的。 我妈妈会在春天和夏天种植,用的方法是发酵养菌,方法很简单,把干净的栎树皮用水浸透,然后与木耳种子拌匀,放在温度不超过30°的屋檐下培养,大约4-6天就能看到耳芽,2周左右就可以采摘了。 我妈妈会把采摘后的菌棒扔掉,她说浪费粮食是最可耻的事情之一…… 所以,你说的那种加了糖精和化肥的土坑养殖的木耳我不了解,应该味道差很多吧…

当然,现在生活条件好了,人们更讲究健康,我想未来一定会有更多好的有机食品出现~ 因为随着温室效应,我们的气候可能会越来越适合食用菌的生长,以后可能会有越来越多好吃的食用菌出产哦…

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木耳味甘、性平,归肺、胃经,具有补气、活血、美容等功效,能益气强身,有补脾、益肾、清肺、养胃、抗癌、止痛、补脑、止血、护肝等作用,适合咳嗽多痰、肠燥便秘、血热脱发、 insomnia 多梦、水肿患者食用。

木耳有三种不同颜色,白色的是玉木耳,营养价值较低;黑色的是黑木耳,营养价值较高;介于白色和黑色之间的,叫作木、玉黑木耳,营养价值是三者中最高的。

如今,人们生活水平的日益提高,导致人们的食欲也不断的提高,所以对食材的要求和考察就越加严格,因此只有优质健康、具有较高营养价值的食材才能进入人们的生活中。

长白山原始生态森林下生长的木耳以肉质肥厚,营养成分高成为珍贵品种之一。由于这里地处北纬42°,海拔高度为672-679米,属北温带大陆性季风气候区,年平均气温在15.3℃左右,年平均降水量1015.6毫米,无霜期147天,有特别适合木耳生长的环境,因此这里的木耳是营养丰富的珍贵品种,不仅有较高的食用价值还有极高的药用价值。

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