黄瓜沾什么好吃？
作为华北地区最大蔬菜批发市场之一，我们这里有很多专门做蔬菜批发的商户和物流。我就在这里工作，所以经常做不同的蔬菜，了解一些做法。 黄瓜有很多种吃法。下面我就介绍一下我所知道的几种比较受欢迎的黄瓜做法。 1、凉拌糖黄瓜 【原料】嫩黄瓜500克。白糖250克，白醋75毫升。食盐适量。 【制作】①将嫩黄瓜冲洗干净，沥干水份后，用小刀刮去刺，切成段；②在切好的黄瓜内加适量食盐拌匀，腌渍片刻，挤出水分；③加入白醋、白糖拌和均匀即可装盘食用。 此菜清凉爽口，具有健胃消食的作用。适用于高血压、心脏病、消化不良等患者食用。
2、腌甜黄瓜 【原料】鲜黄瓜5000克。白砂糖3000克，盐400克，白醋800克。 【制作】①选新鲜嫩黄瓜清洗干净，擦干水，用刀刮去子皮，切成粗条或薄片；②锅中放入适量水，加入白砂糖、精盐、白醋煮开，冷却后过滤取汁待用；③把处理好的黄瓜装入坛中，一层黄瓜一层冰糖地码好，然后将白糖汁缓缓倒入，使其浸入黄瓜，盖上盖子，腌制3天左右即成。 此菜酸甜脆爽，清凉可口，是夏季最佳菜肴之一。
3、糖醋黄瓜卷 【原料】鲜嫩黄瓜500克。白糖150克，醋、酱油各100克，芝麻油25克，香葱1棵，生姜1块。 【制作】①选用鲜嫩黄瓜，洗净晾干，用洁净毛巾擦净表皮粘液；②切去黄瓜头部和尾部，再用刀背轻轻拍裂，使瓜瓣变松软，然后用刀将其划成宽条；③锅内添水后烧开，加白糖、醋、酱油调成咸鲜味汤料，趁热浇在黄瓜上，加盖浸泡半天左右取出淋上麻油，撒上香葱末、姜末即可食用。