鲑鱼怎么炖好吃？
首先，买一条新鲜的红鳟（虹鳟）鲑鱼 让卖家帮忙处理干净，然后让服务员剁成小块。（自己剁太残忍了..）
买几颗新鲜的小香菇用冷水泡发 泡发的过程可以准备其他食材啦~切生姜片、青椒和小米椒，把泡好的香菇挤干水分备用 锅中放少许橄榄油烧热，下生姜爆香后加入切好的蘑菇，小火慢慢炒出香味。 炒软后加少许盐调味，起锅备用。 另起一锅，锅底留少许油，放入切好的三文鱼块，小火煎炸至两面金黄。 炸好放一边滤油。
另取一个砂锅，锅里剩下的油足够用了吧～把青椒丝和小米椒圈放进去炒一下，然后倒入调好的酱料。（没有调好的话就放生抽和老抽。）大火烧开以后，小火炖煮30分钟左右。 把炸好的三文鱼肉倒进去，盖上盖子焖煮约15分钟就可以了！ 开盖的时候香气扑鼻啊！！来一碗白米饭配这个酱很好吃哒~~~
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PS： 买来的鲜鱿鱼可以自己加工做泡菜哦～把鱿鱼洗干净，切成薄片，放辣椒酱油腌制片刻，然后下锅爆炒。最后出锅前放适量白糖提鲜。酸辣脆爽的泡菜鱿鱼的口感比三文鱼更胜一筹呢~~