番茄鱼好吃吗？
说一个冷知识，番茄最早的名字叫“狼桃”，味道很酸，因为含酸量高，所以可以作为调味料使用。 后来西班牙殖民者把番茄带到美洲并在那里定居，当地土著居民发现番茄的酸味可以解馋止渴，就大量种植食用（也就是现在墨西哥一带）。然后慢慢传播开来，在欧洲也被广泛应用。 后来英国人把番茄带到了印度，并逐步传播到东南亚地区，当然也传入了中国。不过这个时候的番茄还是作为观赏植物比较多，因为做蔬菜吃还是很酸的。
后来法国人把蕃茄的种子带到了巴黎，用玻璃暖房加以培育，让它的植株得以全年生长、结果。18世纪末，欧洲出现了许多关于蕃茄的食谱。 英国诗人李尔王赞美番木瓜是“甜得像蜜饯，香得像香料”，德国作家赫兹列夫在《美食家》里称它是 “全宇宙最甜的水果！”但美国人评价它“只比黄瓜好一点点”。 美国西部拓荒者会把刚采摘下来的番茄浸泡在盐水里保存几天，然后用油炸熟再吃，其实这种做法和中国有些地方腌制酸辣泡菜类似。
随着航空技术的进步和冷冻技术的发展，国外的人们可以很容易吃到新鲜的番茄了；而我国的速冻食品行业发展起来之后，国内人们也可以吃到新鲜美味的番茄了。如今我们不仅可以买到颜色鲜艳、酸甜适口的普通番茄，还可以买到各种特色番茄，例如： 其中黄果番茄和粉果番茄在国内比较少见，前者果肉比较紧密，后者较稀软。
最后说一下题主提到的番茄鱼。这道菜主要原料除了去皮去籽的番茄外，还有豆腐和鱼肉。做法是把鱼肉打成糊状，与豆腐、葱姜等佐料拌在一起，然后铺在番茄上面蒸煮，据说这样可以让鱼肉充分吸收番茄的味道。