板票炖什么好吃？
我是在武汉读的大学，那时候学校附近有个很大的菜市场，各种菜都有，其中就有板鸭。当时和舍友在食堂吃饱了，然后在菜市场溜达，看到有卖板鸭的，就买了只，回去宿舍用电饭锅煮了吃（别问为什么不用锅，问就是有锅）。
那时也不知道什么香料，什么卤水的，就放点青椒和姜进去，煮熟捞出来，香辣可口，那个青椒都是脆生的，特别好吃！ 后来回家，我家那边也有卖板鸭的，但是我觉得没有武汉的好吃。然后就想自己弄，网上找做法，好多人推荐八角桂皮香叶之类的，但是我试过之后发现并不好吃，最终找到合适的方法是——不放八角桂皮等等，多放干辣椒，泡椒，泡姜。
我是在南充读书的，家里做的板鸭一般用来送客，比如客人来了，拿出一个空盘子，倒点植物油，放葱节花椒，然后把板鸭切成薄片，放在热油里炸，让油浸透鸭肉，等到葱姜变黑，香气四溢的时候把鸭肉捞起来摆盘，然后配个凉菜，凉拌黄瓜什么的，用剩下的油爆辣椒圈蘸水，美味至极啊~
对了，还有另一种吃法，就是剁辣椒拌板鸭，这个我在湖南常德吃过，真得好吃到爆炸，建议不放盐，少放一点味精，口感更好。