竹荪蛋有什么功效？
很多人不知道竹荪蛋有什么功效，其实竹荪蛋的功效功效主要就是养阴益胃、补气利湿，还有我们常见的理气化痰以及滋阴润肺，另外对于身体出现失眠多梦、营养不良、体质虚弱等等症状都可以使用竹荪蛋进行治疗和改善，所以这些都是它的好处。只是我们生活中对它的关注度不是特别的高，所以对它的很多功效都不是很了解，现在就让我们一起来认识一下竹荪蛋。
竹荪蛋的功效与作用：
1、延缓衰老
竹荪蛋富含人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸、钾、钠、钙、镁、钼、锌、铜、氯、氟、碘等微量元素。2、提高免疫力
其蛋白质含量是鸭肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶的4-5倍；所含的多糖具有益气补脑、降血压、增强微循环、提高人体免疫系统功能，提高白细胞吞噬病毒的能力，延缓衰老。3、防癌抗癌
竹荪蛋中提取的多糖物质有抗肿瘤作用，美国國家癌症中心研究，从竹荪中提取的多糖NGA ，对胃癌、卵巢癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌、宫颈癌、肝硬化胆汁酸等都有抑制作用。4、补益脾胃
《本草纲目拾遗》中说道：“竹荪味甘、微寒，无毒，久服益气、厚肠胃、补五脏、益气补虚、健脾和胃、壮筋骨、益妇科、宜老人、安精神、慎言语、乐我心、久服轻身、益气不饥、治血压偏高、气血虚弱、气喘等症。5、润肺止咳
竹荪肽多糖具有明显的镇咳、抑制气道气道炎症、抑制哮喘发作的作用。
一些吃竹荪蛋的小方法：
1、将竹荪用温水浸泡10分钟，再仔细清洗，特别是竹荪子实体两端茎的部分，比较容易藏泥沙。洗干净后上碟，可以将切好的韭菜粒、黄瓜粒、盐水鸭蛋混在竹荪里一起蒸5分钟。
2、花旗参蒸竹荪：花旗参，又称西洋参，有补气养阴、清火生津的功效，是非常好的补品。可以将花旗参切碎，竹荪事先用水焯好，切成寸段，二者放在一起蒸20分钟，可以起到补益身体的作用。
3、将竹荪用温水浸泡10分钟后，再用流水冲洗两遍，切成寸段；百合去掉脏物，洗净，切成小块；荸荠削皮，切成丁；三者放在一起蒸10分钟就可以了，喝汤的同时可以嚼食竹荪。