如何制作土豆粉？
首先取350克的土豆削去外皮，清洗干净之后装入保鲜袋中，用刀切成薄片并且要切均匀，之后再切成大米粒大小的土豆蓉，用刀将土豆蓉擀碎，切细，越细越碎越好，将擀碎的土豆蓉装入盆中，用500毫升的凉水将土豆蓉搅拌均匀，浸泡10分钟使淀粉和渣融合，之后将土豆汁搅拌均匀。
准备一个合适的纱布，将搅拌好的土豆汁全部导入纱布中，用手攥干土豆渣，将淀粉水沥入盆中。静置一夜后淀粉全部沉底，上面漂了一层白白的浮末。
将土豆淀粉上面的清水全部倒掉，再向盆中加入500毫升的清水，再次搅拌均匀之后沥干。最后放上晒盘放到太阳下暴晒。晒干之后就是白白的土豆粉。