广东豆豉什么作用？
1，开胃消食、生津止渴； 2，解表散寒、祛风除湿； 3，舒筋活络、活血化瘀止痛； 4，润肠通便。 对感冒发热、头痛、鼻塞、流涕、咽喉肿痛、咳嗽、多痰等有较好的防治功效。 对痛风病人也有帮助，因为里面含有一种解毒因子，能够减轻肾脏负担，有促进肾小球病变恢复的作用。对肾盂肾炎、膀胱炎等疾病均有一定的疗效。还可增加食欲和免疫功能。对血尿、蛋白尿等都有辅助治疗的效果，因此被称为天然补肾药。
其性凉，归脾、胃经，具有清热利水，除湿止痒的功效，可用于治疗腹泻、腹痛、消化不良、胃寒呕吐等症状。 现代药理研究表明，本品主要有抗菌、消炎、镇痛、止泻、抗过敏等作用。
1.对呼吸系统的主要作用
(1) 祛痰和止咳平喘作用
研究发现，广东凉茶中含有三萜类、生物碱类等成分，这些化合物可以抑制呼吸道炎症反应，从而起到镇咳化痰的作用，对于急性气管炎、支气管炎患者的咳嗽多痰均有不错的改善效果；还有研究报道，凉茶中的多酚等物质可以通过激活腺苷A2受体发挥平滑肌细胞保护作用，达到止喘作用。
(2) 抗炎作用
有研究人员给大鼠注射脂多糖导致肺部出现炎症反应，发现适当摄入凉茶提取物可以减少肺炎的症状，说明凉茶具有对抗细菌、病毒和其他微生物引起的炎症，缓解机体炎症反应。
（3）抗氧化作用
人体在呼吸过程会不断产生自由基，而随着年龄增长以及环境因素的影响，体内清除自由基的成分可能会逐渐减少，从而导致机体氧化应激水平升高，进而引起一系列衰老症状，如色斑、皱纹等。实验表明，广东凉茶可以通过提升机体SOD活性、降低MDA含量而起到预防皮肤氧化应激损伤，从而抗衰老。另外，对于眼睛干涩、发痒，口腔发炎也有很好的效果。