墨鱼萝卜汤有哪些功效？
原料：鲜墨鱼500克，白萝卜500克，葱、姜末15克，精制油20克，盐6克，味精5克，胡椒粉2克，料酒5克。
做法：把鲜墨鱼治净，从腹部剖开，片去暗疮和内脏，放入沸水锅中焯尽血水，捞出冲净。萝卜去皮洗净，切成5厘米长、3厘米宽的长方片，用沸水焯透。
炒锅上火烧热，放油烧热，下姜、葱末和料酒煸香，再下萝卜煸炒，然后加入高汤烧沸，下入墨鱼，加盐、胡椒粉炖煮熟，加味精调好口味即成。
功效：补肝肾，养心血。可治肝肾亏虚、腰膝酸软、失眠多梦、头晕目眩。
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