树菜怎么爆炒好吃？
一、准备材料 新鲜树菜一把，大蒜10瓣，香葱3根，干辣椒5个，姜2片。 二、开始制作 第一步当然是把树菜洗干净啦~（洗到树叶不再发黄、洗不掉的泥巴也变成泥块就行了。）
1.起锅烧油，油温大约五六成热的时候，放入切好的生姜和大蒜葱白部分爆香。
2.接着加入辣椒丝和剩余的葱段一起翻炒出香味。
3.倒入树菜大火快炒，一边炒一边按压叶片，使其中的汁水释放出来，这样才够鲜香爽口！
4.最后调入食盐和生抽翻炒均匀即可出锅了。 三、小贴士 这个菜简单好做，关键是要炒得入味儿。所以不要舍不得用油，也不要担心油量大，毕竟菜里面需要油脂来提香。 另外，由于树菜含铁量很高，因此对于缺铁性贫血的人来讲，吃它再合适不过了。