洋葱煮水功效是什么？
洋葱，别名：芝洋葱、刺梨、玉葱、柑子、虫葱、山姜等。属百合科，二、三年生或多年生草本。常食洋葱，极有益人体健康，更是老年“健康守护神”。
它的营养价值：
1、维生素P含量是非常高的，这正是不饱和脂肪酸合成视网膜的“必需品”，因而，常吃洋葱的人，不但可以起到明目，治疗眼干、眼痒、祛痰的作用，还可以减缓细胞老化。2、洋葱是惟一的含有前列腺素A的植物，前列腺素A是一种血清纤维蛋白溶解酶，能使血管的渗透性增强，血管张开，血栓化解，同时还含膦，可以扩张血管，促进血液循环，降低血压。3、所含挥发油，拥有一些较弱的气味，它可以助消化、吸附有刺激性气味的其他东西，防晕车。4、维生素C含量并不是很突出，但这种植物中含有一种名叫“硫氨基酸”的物质，它是一种抗氧化剂，不但可预防老化，还有防癌的作用，尤其对胃癌、食道癌、乳腺癌的预防效最好。正因如此，英国最近推出一种含有大量硫氨基酸的“洋葱保健餐”，引来不少人食用。
健康价值：
1. 杀菌消毒。洋葱可以说是天然的抗炎抗菌良药，我们身体部位的病菌都有一些惧怕洋葱。所以多吃洋葱可以有效地预防流感病毒，预防和治疗感冒。2. 降血压。洋葱含有一种苯丙素类化合物，能够减少血管的压力，有降血压的功效，是高血压和动脉硬化患者的最佳食疗药。3. 壮阳。洋葱中的微量元素硒有很好的调节神经机能和壮阳作用，所以洋葱也被叫做“新郎葱”。4. 缓解溃疡。胃及十二指肠溃疡是常见疾病之一。据国外科学家研究证明，洋葱里有抑胃蛋白酶的分子物质，能阻止胃蛋白酶的凝固，对付胃溃疡及十二指肠溃有效率为70%。所以，当你出现胃疼、尿糖血症、慢性胃炎等都不适症状时，可以吃些洋葱缓解症状。5. 延缓衰老。洋葱里的微量元素硒和锗均有丰富的营养成分，可增强细胞的免疫力，减缓细胞的衰老，通过提高机体的抗氧化作用，起到抗衰的作用。6. 防癌抗癌。洋葱里含有一种名不见经传的微量元素“硒”，它是一种自然的抗癌物质，能消除自由基，阻断致癌物，防止细胞癌变。而锗也有抗癌的作用，可增强人体的免疫力，降低癌症的发病率。所以说，经常吃洋葱能有效的预防癌症的发生。7. 护肤。洋葱里有丰富的维生素C和E，是天然的超强抗氧化剂，能够消除皮肤上留下的痕迹，使皮肤光滑润泽。
另外，生食洋葱或者与其相关的食物都会有轻微的辛辣感，这是因为洋葱中含有蒜蒜酶和挥发油，一旦打碎或煮熟，这两种营养成分就会失去刺激作用。所以，生吃洋葱或者带点辛辣味道的烹调方式，都可以保持大蒜酶的活性！而蒜酶，恰恰是发挥大蒜药理效果的要素！
所以喜欢吃洋葱的人，可以多吃一些不含盐分的生吃，可以起到增加心脏动力，促进血液循环，降低胆固醇的功效。对于心脏病人，生吃洋葱是非常好的保健养生方式。